澳大利亞肉類標準 (MSA) 分級

澳大利亞肉類標準 (MSA) 由澳大利亞紅肉行業製定,旨在提高牛肉和羊肉的食用質量一致性。該系統基於來自 9 個國家/地區的 100,000 多名消費者進行的近 700,000 次消費者口味測試,並考慮了從圍場到餐桌的所有影響飲食質量的因素。

Comparison of international beef grading system
(參考:第 10 頁)

Beef Eating Quality Scores
(參考:第 6 頁)

有關澳大利亞分級系統的更多信息,該系統現已在世界範圍內推出,請參閱澳大利亞肉類和畜牧業 (MLA)