Symons Organic Dairy - 有機雙層布里奶酪 - 草飼 - 澳大利亞

Symons 的“Nell”雙層布里乾酪由第三代法國奶酪製造商 Matthieu Megard 在 Mortlake 手工製作，僅使用來自西區農民的 Demeter Bio-Dynamic 牛奶； Hitchings、Smith 和 Hodgson 將主要使用澤西島牛奶製作美味濃郁的奶酪。

份量：200g

Symons 家族致力於有機食品，因為他們認識到整個系統都是相互關聯的——土壤、植物、動物、食物、人，尤其是環境。

Symons’ Dairy 於 1919 年由 Albert Symons 創立，自 1919 年以來一直為澳大利亞維多利亞州本迪戈地區提供服務。

1953 年，Albert 的兒子 George 接管了公司，經營了接下來的 40 年。在那些日子裡，牛奶是用馬車運送的。牛奶在門口用勺子舀進你自己的比利罐裡，每品脫要 2 便士。

本迪戈的許多年長居民都記得他們將裝滿西蒙斯牛奶的公車帶到廚房吃早餐的日子。 Symons’ Dairy 現在已經在同一個家族中傳承了三代。近一個世紀以來，Bendigo 的消費者購買 Symons Dairy 品牌時懷著充分的信任和懷舊之情。

現在，第三代成員 Bruce 正在通過 Symons Organic Dairy 延續這種對食品的信任傳統。

農民：Symons Organic Dairy，3 Seaview Avenue Barwon Heads, VIC 3227

http://www.symonsorganicdairy.com.au