我們的肚子是第二個大腦……？？加入生薑、薑黃、檸檬和胡椒的骨湯

我們繼續考慮骨湯對我們整體身心健康的腹部健康作用，以及直接注射膠原蛋白（您身體需要但不能獲得的 9 種必需氨基酸）製作）。讓我們更進一步，添加生薑、薑黃、檸檬和胡椒……這是一種渦輪增壓的健康方式，可以恢復腹部健康、減少炎症、去除體內的抗氧化劑，而且味道很好。添加胡椒似乎可以讓身體從薑黃中吸收 2000% 以上的薑黃素，其中包括有效的抗炎特性。

新的研究表明，肚子不僅僅是一個酸浴，它分解我們的食物以分配到您的身體 - 有一個完整的細菌生態系統和一個巨大的神經系統 網絡在我們的內心深處運作。這個生態系統是我們的第二個大腦，由大約 1 億個神經元 (1) 組成，與一隻貓的腦袋一樣多。它不是一個會思考的大腦，但這些神經元受體與大腦對話 部分決定了我們的精神狀態，並在全身某些疾病中發揮著關鍵作用。

Gershon 還提供“事實上，人體 95% 的血清素都存在於腸道中”。

所以你的肚子配備了自己的反射和感覺，第二個大腦可以獨立於大腦控制腸道行為，解剖學和細胞生物學系主任 Michael Gershon 說紐約長老會醫院/哥倫比亞大學醫學中心，神經胃腸病學新興領域的專家。

Gershon 說，越來越多的證據表明您的腹部健康會強烈影響您的情緒。肚子不僅每天都在處理食物，而且還會對你做得有多好做出反應——你的腸道健康會強烈影響你的情緒。

您的大腦已將消化功能委託給您的腹部神經元，並提供有關您消化情況的反饋。肚子通過脊髓向大腦反饋你餵養牠的情況，然後大腦通過你的情緒和血清素釋放讓你知道。

在肚子上，“這個系統太複雜了，不可能僅僅為了確保東西從你的結腸中移出而進化，”生理學、精神病學和生物行為科學教授 Emeran Mayer 說在加州大學洛杉磯分校 (U.C.L.A.) 的大衛格芬醫學院。例如，科學家們震驚地發現，肚子中大約 90% 的纖維將信息從腸道傳遞到大腦，而不是相反……”Gershon 說。

考慮到這一點，讓我們考慮一下結合了生薑、薑黃、檸檬和胡椒的健康益處的渦輪肉湯。生薑和薑黃來自同一個家族，對減少體內炎症非常有益，檸檬份可以含有超過 50% 的日常維生素 C 需求，添加到肉湯中的胡椒與其他成分一起使用並增加 從薑黃中吸收薑黃素 2000%。

請盡量不要讓肉湯沸騰 - 你會毀了你的善良...

考慮添加：

1. 1 2" 生薑塊 - 去皮切片
2. 1 1" 新鮮薑黃塊 - 去皮切片
3. 2 片新鮮檸檬
4. 1 茶匙黑胡椒

(1) www.scientificamerican.com/article/gut-second-brain/