Our tummy is a second brain.....?? Bone broth turbo charged with ginger, turmeric, lemon, & pepper

我們的肚子是第二個大腦……??加入生薑、薑黃、檸檬和胡椒的骨湯

May 17, 2022Aaron Grant

我們繼續考慮骨湯對我們整體身心健康的腹部健康作用,以及直接注射膠原蛋白(您身體需要但不能獲得的 9 種必需氨基酸)製作)。讓我們更進一步,添加生薑、薑黃、檸檬和胡椒……這是一種渦輪增壓的健康方式,可以恢復腹部健康、減少炎症、去除體內的抗氧化劑,而且味道很好。添加胡椒似乎可以讓身體從薑黃中吸收 2000% 以上的薑黃素,其中包括有效的抗炎特性。

新的研究表明,肚子不僅僅是一個酸浴,它分解我們的食物以分配到您的身體 - 有一個完整的細菌生態系統和一個巨大的神經系統 網絡在我們的內心深處運作。這個生態系統是我們的第二個大腦,由大約 1 億個神經元 (1) 組成,與一隻貓的腦袋一樣多。它不是一個會思考的大腦,但這些神經元受體與大腦對話 部分決定了我們的精神狀態,並在全身某些疾病中發揮著關鍵作用。

Gershon 還提供“事實上,人體 95% 的血清素都存在於腸道中”。

所以你的肚子配備了自己的反射和感覺,第二個大腦可以獨立於大腦控制腸道行為,解剖學和細胞生物學系主任 Michael Gershon 說紐約長老會醫院/哥倫比亞大學醫學中心,神經胃腸病學新興領域的專家。

Gershon 說,越來越多的證據表明您的腹部健康會強烈影響您的情緒。肚子不僅每天都在處理食物,而且還會對你做得有多好做出反應——你的腸道健康會強烈影響你的情緒。

您的大腦已將消化功能委託給您的腹部神經元,並提供有關您消化情況的反饋。肚子通過脊髓向大腦反饋你餵養牠的情況,然後大腦通過你的情緒和血清素釋放讓你知道。

在肚子上,“這個系統太複雜了,不可能僅僅為了確保東西從你的結腸中移出而進化,”生理學、精神病學和生物行為科學教授 Emeran Mayer 說在加州大學洛杉磯分校 (U.C.L.A.) 的大衛格芬醫學院。例如,科學家們震驚地發現,肚子中大約 90% 的纖維將信息從腸道傳遞到大腦,而不是相反……”Gershon 說。

考慮到這一點,讓我們考慮一下結合了生薑、薑黃、檸檬和胡椒的健康益處的渦輪肉湯。生薑和薑黃來自同一個家族,對減少體內炎症非常有益,檸檬份可以含有超過 50% 的日常維生素 C 需求,添加到肉湯中的胡椒與其他成分一起使用並增加 從薑黃中吸收薑黃素 2000%。

請盡量不要讓肉湯沸騰 - 你會毀了你的善良...

考慮添加:

  1. 1 2" 生薑塊 - 去皮切片
  2. 1 1" 新鮮薑黃塊 - 去皮切片
  3. 2 片新鮮檸檬
  4. 1 茶匙黑胡椒

(1) www.scientificamerican.com/article/gut-second-brain/

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